豚しゃぶ発祥
伝統の老舗

座席

東京・赤坂に位置する「しゃぶ玄」は
一九七三年に創業の『豚しゃぶ発祥の老舗』として
親しまれてきました。

オーナー自ら足を運び、全国から質の良い
お肉を厳選仕入れ。
一切の妥協がない老舗ならではの素材の味を
歴史を催すスタイリッシュな空間で贅を
感じて頂けます。
創業から受け継がれてきた嗜好の数々をご堪能下さい。

個室

日常の喧騒を忘れさせるプライベートな空間で、しゃぶしゃぶをお楽しみ頂けるラグジュアリーな個室をご用意。ランチでは赤坂の流れゆく時間を、ディナーでは煌びやかな美しい夜景をご堪能頂けます。
個室にご用意している火鍋型の鍋では、老舗ならではの上質なお肉を心置きなくご堪能頂けます。

カウンター

上品な大理石で造られた歴史の風情を感じさせるカウンターでは、目の前にあるスライサーで「しゃぶ玄」創業から受け継がれているお肉をおもてなし。
カウンターのお席には銅製の鍋を一つずつご用意しており、解放的な空間で至福の時間をお過ごし頂けます。