豚しゃぶ発祥
伝統の老舗

歴史

創業以来研究に研究を重ねた絶品タレ3種類。
煎った胡麻の香ばしさが香る『胡麻ダレ』
野菜をふんだんに使用した『ポン酢』
まったく新しい味の『しゃぶ玄ダレ』をご用意。
スパイシーな胡麻ダレは濃厚な味わい
特製ポン酢はさっぱりと。
やみつきになること間違いなしのしゃぶ玄ダレ。
お肉の味を最大限に引き立つよう今もなお
改良し続けているしゃぶ玄特製出汁を使用。

伝統

46年間の長い期間で研究に研究を重ね、受け継がれてきたお肉をご提供。
しゃぶ玄が日本1と認める『TOKYO-X』や『松阪牛』を当店特製の『胡麻ダレ』『ポン酢』『しゃぶ玄ダレ』と3種類のタレでお楽しみ下さい。

豚しゃぶの歴史について

赤坂しゃぶ玄は日本で初めて豚のしゃぶしゃぶを始めた『豚しゃぶ発祥』のお店です。
厳選した銘柄豚『TOKYO-X』と『薩摩黒豚』などのお肉の旨味を最大限に引き出す特製の水出し昆布出汁はさっぱりとした味わいをご堪能頂けます。
ここでしか味わえない老舗の豚しゃぶの味を、是非お楽しみ下さい。