美味に感動
旬に贅な食

料理

創業より受け継がれてきた伝統のおもてなしと
美しい景観に、至福のひと時をお過ごし下さい。
季節に合わせて確かな滋味を選び抜き
食材本来の贅沢な味をご堪能頂けます。
緩やかに流れる時間に身を委ねて老舗ならではの
空間で情緒溢れる安らかな時間をお愉しみ下さい。

夕食

厳しく目利きした高級和牛「松阪牛」を使用したコースメニューでは、他の和牛に比べて脂肪質の融点が低いため、口に入れた瞬間にとろけるような食感をご堪能頂けます。また、食べ放題プランをご用意しており、高級黒毛和牛「松阪牛」を心置きなくご賞味頂けます。

大人の至福
伝統のおもてなし

ランチ

四季折々の素材を使用し、厳選した高級黒毛和牛をお手軽にお愉しみ頂けるランチメニュー。
薩摩黒豚、霜降り牛を使用した、しゃぶ玄ランチはお客様に大変ご好評頂いており、ここでしか味わえない豚しゃぶをお愉しみ頂けます。
伝統に受け継がれてきた食材で、至福なひと時をお過ごし下さい。

四季折々
素材本来の至福の味

刻々と変わる日々の香り・旬の食材が主役
みなさまとの一期一会を大切に

*牛すじ煮込み
長時間煮込まれた舌鼓を感じさせる牛すじ煮込み。口に運べばほろりとした素材のやわらかさを感じさせます。調味料にもこだわり、香りと味をお愉しみ頂ける一品。

*しゃぶ玄特製カレー
丸一日煮込み、旨味を凝縮させた牛肉100%のカレー。食材にカレーの旨味が染み渡り、煮込まれた素材の食感や味を存分に感じて頂ける一品です。
(ディナーのみご提供)

厳選された黒毛和牛、旬の食材を
心行くまでご堪能下さい

*フィレステーキ
国内最高級のフィレステーキをロッジスキレッドで旨味を閉じ込めたままご提供。「人生最高の一時」を目指し、お肉の素材本来の味をご堪能下さい。

*かき氷
氷からこだわり、新鮮な氷を使用。
また、氷を削る時の温度を一定に保ち、ふわふわな口溶けのかき氷を自家製ソースに絡めてご賞味頂けます。